火锅蘸酱做麻辣香锅

制作麻辣香锅的蘸酱，可以根据个人口味选择不同的酱料配方。以下提供几种常见的蘸酱制作方法：

简易麻辣香锅酱

材料：

郫县豆瓣酱

火锅底料

葱

蒜

香芹

香菜

各种丸子

蔬菜

粉丝等

步骤：

1. 把准备好的蔬菜、丸子等分别下水焯熟，盛出备用。

2. 下入葱蒜爆香，倒入香芹、豆瓣酱、火锅底料炒香。

3. 把丸子、土豆等不易煮烂的食材倒入锅中，翻炒几下，依次倒入准备好的食材。

4. 翻炒均匀，为了更好的入味，三四分钟后再关火。

5. 放入香菜。

麻辣香锅酱

材料：