秋天吃火锅放啥好呢

秋天吃火锅时，建议多放些蔬菜、适量吃肉、豆腐以及海鲜，并注意选择健康的锅底和调料。以下是一些具体的建议：

多放些蔬菜，如马蹄、萝卜、金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇、草菇、蘑菇、牛肝菌、荷心、土豆、莴笋、大白菜、小葱、黄瓜、豆芽、冬瓜、香菜、豌豆尖、生菜、大葱、菠菜、花菜、空心菜、豆腐、山药等。

蔬菜富含维生素及叶绿素，性多偏寒凉，有清热、解毒、去火等作用，能消除油腻，补充营养。

建议放入的蔬菜不要煮太久，以免失去“下火”功效。

适量吃肉，选择瘦肉或低脂肉类，如鸡胸肉、牛肉片等，以满足味蕾需求，同时避免摄入过多脂肪。

适量放些豆腐，豆腐含有石膏，有清热消火、除烦、止渴的作用。

还可以加些莲子，具有滋补强身、清心、泻火的作用。

适量添加海鲜，如草鱼、鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、鳝鱼、河虾、河蟹、鱼皮、鱼肚、海虾、海蟹、带鱼、鲳鱼、墨鱼、鱿鱼等，以补充优质蛋白质和微量元素。