抚琴路牛杂火锅推荐

在抚琴路有几家值得推荐的牛杂火锅店：

李老大牛杂

地址：抚琴街南一巷6号（李老大牛杂斜对面）

人均消费：约40元

推荐理由：成都第一家资格烤羊肉串的隔壁子，人气旺，锅底香辣不燥，通常会送一份牛杂和四份素菜，牛杂煮一会儿就耙了，口感很好。

袁老四牛杂火锅

地址：抚琴街南二巷2号附1-2号

人均消费：约50元

推荐理由：老店且人气旺，室外小路两旁坐满了人，有矮桌子矮板凳，充满市井味。锅底味道极好，香但不辣，毛肚口感极脆，鸭血和苕粉煮入味，非常好吃。

这两家牛杂火锅店各有特色，李老大牛杂以香辣锅底和新鲜的牛杂著称，而袁老四牛杂火锅则以传统的市井味和美味的毛肚、鸭血闻名。根据个人口味偏好，可以选择其中一家进行品尝。建议早点去，避免排队等候。