餐饮主管例会讲什么

宣导企业文化，包括口号、跳舞、唱歌等团队活动。

重复企业目标和员工个人目标，确保每个人都清楚团队的方向和个人的责任。

上周工作总结

总结上周菜品出现的问题，如异味、杂物、太咸、太淡、口感等，并讨论解决方法。

收集顾客对菜品口味、分量、摆盘等反馈，并及时告知厨师长进行调整。

关注服务员的服务态度、上菜速度、服务流程的执行情况，并讨论改进措施。

员工分享和激励

员工分享工作心得和成功经验，增强团队凝聚力和相互学习氛围。

奖励优秀员工，激励大家继续努力。

当日工作重点