板栗鸡块怎么介绍好吃

板栗鸡块是一道色香味俱佳的传统美食，以下是一种介绍其好吃的制作方法：

食材准备：

鸡肉500克

板栗250克

生姜15克

大葱20克

蒜瓣15克

料酒4勺

食盐3克

生抽2勺

老抽1勺

细砂糖6克

香油1勺

烹饪过程：

鸡肉处理 ：将鸡肉洗净，切成约3厘米见方的块；板栗去壳去皮，洗净备用。生姜和大葱切片；蒜瓣拍碎备用。

腌制鸡肉：

在鸡肉块中加入适量的料酒、食盐和生抽，拌匀后腌制20分钟。

炒糖色：

起锅烧热，加入植物油，放入生姜、大葱和蒜瓣煸炒出香味。加入腌制好的鸡肉块，煸炒至表面金黄。

加入板栗：

加入去皮洗净的板栗，翻炒均匀。加入适量的老抽、细砂糖和食盐，翻炒均匀后加入适量的清水。

焖煮：

盖上锅盖，用中小火焖煮15分钟左右，待汤汁浓稠时加入适量的香油翻炒均匀即可出锅。

特点

香甜软糯：板栗香甜软糯，与鸡肉的鲜嫩多汁完美结合。

鲜香可口：鸡肉表面炒至金黄，再与板栗一同炖煮，使得整道菜肴鲜香可口。