去头大虾怎么做好吃

去头大虾可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

茄汁拌虾

材料：去头大虾250g、黄瓜10g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、茄汁适量、白砂糖适量、醋适量、生粉适量。

步骤：

1. 去头大虾清洗干净后，用盐、胡椒粉和酒腌制片刻。

2. 然后用生粉裹上。

3. 锅中放入适量油，烧热后将虾炸至熟透后捞起。

4. 鸡蛋液烫成蛋饼切丝。

5. 将茄汁、醋、糖和盐拌均匀后放入炒锅煮至黏稠。

6. 黄瓜切片摆成灯笼形状，鸡蛋丝做灯笼装饰。

葱姜蒜炒虾

材料：去头虾一盒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、酱油。

步骤：

1. 虾解冻，洗净处理；准备葱姜蒜和干辣椒切好备用。