红色西点做法

红色西点的做法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

红丝绒戚风蛋糕

原料：

鸡蛋4个

玉米油50克

牛奶60克

白糖70克

低筋面粉80克

红曲米粉6克

椰蓉适量

做法：

1. 取两个无油无水的盆，将蛋清蛋黄分离。

2. 在蛋黄盆中加入10克白糖，牛奶和玉米油。

3. 筛入低粉和红曲米粉，准备搅拌。

4. 搅拌至均匀细腻顺滑的状态。

5. 蛋白放入无油无水的干净容器中，加入细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6. 取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀。

7. 再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

8. 将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀摊平，轻震出气泡。

9. 送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右。