米酒加牛奶做法
米酒加牛奶的做法如下：
材料准备
圆糯米2斤、酒曲5克、牛奶、小苏打、鸡蛋、红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻
牛奶250ml、酒酿/醪糟2大勺、鸡蛋1只、葡萄干5克、枸杞干5克、熟花生10克、核桃仁10克、黑芝麻2克、白砂糖2勺、小苏打一小撮
酒酿适量、牛奶1盒、鸡蛋1个、黑芝麻适量、小苏打一点点
制作步骤
圆糯米浸泡
圆糯米浸泡一晚，待第二天烧熟后，打散放凉。
制作酒酿
放入酒曲，与糯米饭充分融合，注意所有容器都要无油。
将糯米饭压实戳一个洞，以便观察出酒情况。
倒入凉开水至米洞中的水不再吸收即可。
包上保鲜膜，放在30度左右环境中发酵48小时，甜酒酿完成。天冷可以放在冰箱上面发酵。
煮牛奶
锅中倒入牛奶，全程小火。
牛奶烧开后放入小苏打，避免倒入酒酿后牛奶凝固。