法国公立西点学校

法国公立西点学校中，以下几所是较为知名且可以提供西点专业培训的：

昂热大学：

昂热大学设有烹饪艺术类相关专业，虽然主要偏向管理方向，但可能提供与西点相关的课程。

卡昂大学：

卡昂大学同样有与烹饪艺术相关的专业，适合希望学习餐饮管理知识的学生。

雷恩大学：

雷恩大学也提供烹饪艺术类相关专业，是学习西点的公立大学之一。

法国国立高等甜点专科学院（ENSP）：

这是一所国际西点职业学院，位于伊桑若（Yssingeaux），提供法式面包、甜点、巧克力、冰淇淋等专业课程。学院由Alain Ducasse和Yves Thuriès共同创办，隶属于Alain Ducasse餐饮集团，拥有100多位老师和年均1500多名毕业生。ENSP的教学质量世界认可，课程设置多样，且提供住房帮助。

这些学校各有特色，可以根据个人兴趣、专业需求和地理位置等因素进行选择。