长嘴鱼怎么做好吃

长嘴鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

清蒸翘嘴鱼

材料：翘嘴鱼1条（约500克）、姜片适量、大葱适量、料酒适量、盐适量。

做法：

1. 将翘嘴鱼清洗干净，内脏处理干净后用厨房纸吸干水分。

2. 在鱼身两侧各划几刀，以便入味。

3. 在鱼身上抹上适量的盐，腌制10分钟。

4. 将姜片和葱丝放入鱼肚中和鱼身上。

5. 锅中加入适量的水，放入蒸锅，水开后将鱼放上，蒸约10-15分钟至熟。

6. 上桌前，可以淋上热油，撒上少许葱花。

红烧翘嘴鱼

材料：翘嘴鱼1条、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜蒜适量、冰糖适量、盐适量。