宝鸡哪家凉皮好吃

在宝鸡，有几家凉皮店非常受欢迎，以下是一些建议：

小孟华擀面皮：

由孟文华自创，坚持“选料精良，工艺严谨，调味讲究”，制作所用面粉、淀粉均采购于原产地，所用菜籽油采用物理压榨生产，取宝鸡当地羊角线线辣椒，经由八道传统制作工序，使得擀面皮味道纯正，香气持久，色泽浓烈。其特点为稍软而不失筋道，稍薄而不失弹性，胜在味道，老少皆宜。

宝宝面皮：

香味氏族宝宝擀面皮选用关中优质小麦，高筋小麦粉，白、薄、光、选料精良，工艺严谨。并采用古法“擀面工艺”用木棍边搅拌边加热至稠糊，擀面杖抹油趁热擀成薄片，食之更加筋道。香味氏族的擀面皮突出了辣椒的香，淡化了醋的酸。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。

杂八得擀面皮：

以传承中华传统美食为己任，古法制作工艺与现代健康的饮食文化结合，调制出薄而细、筋而柔、软而嫩、爽而凉的美味凉皮。该品牌在宝鸡地区有多个分店，深受消费者喜爱。

潘盘香餐饮店：

擀面皮和常见的凉皮相比，口味和种类上的选择更多，包括麻酱凉皮、肉酱凉皮、全素凉皮、海藻凉皮等，分量足，配料丰富。

老侯家擀面皮：

藏在巷子里的这家老店，已经传承了三代人的手艺。擀面皮薄如蝉翼，劲道十足，搭配上独家秘制的辣椒油，香辣可口。

老马记擀面皮：

开了40多年的老马记，可以说是宝鸡擀面皮的活字典。面皮用石磨现磨现做，口感细腻滑嫩，最特别的是那碗醋汤，酸甜适中，配上面皮简直绝了。

三德春擀面皮：

这家百年老店的擀面皮，讲究的就是一个“香”字。师傅们每天凌晨就开始准备，用传统工艺制作的面皮，散发着浓郁的麦香。辣椒油也是一绝，香而不燥，让人回味无穷。

老街口擀面皮：

位于老街上的这家店，保持着最传统的做法。面皮现擀现卖，配料也都是现切的。最特别的是他家的辣椒面，是用秘制方法自己调制的，香辣适中，很对宝鸡人的胃口。

这些店铺各有特色，建议您根据自己的口味偏好选择尝试。如果有机会，可以前往宝鸡亲自品尝，以获得最佳体验。