蒸熊掌怎么蒸好吃

蒸熊掌的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备材料

熊掌1600克

人参15克

鹿茸1克

蜂蜜适量

黄酒适量

味精适量

花椒适量

酱油适量

姜适量

盐适量

香菜适量

葱适量

制作步骤

将熊掌洗净，放入盆内，加入鸡汤没过熊掌，再加入适量的葱和生姜，上笼蒸30分钟取出。

将蜂蜜抹在熊掌上，用八成热的油炸成金黄色，切成片，放在碗内。

将人参用水泡软，切成细丝，同鹿茸片一起放在熊掌上。

将猪肉和鸡肉切成块，在锅内放油加热，放入葱和生姜炸成金黄色，将鸡肉块和猪肉放入锅内煸炒2分钟，加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水和鸡汤，煮开后倒在熊掌碗里，上笼蒸烂后取出。