虾怎么做好吃宿舍

在宿舍里做虾，可以尝试以下几种方法：

无水焖虾

食材：新鲜虾一斤、姜、葱、小米辣、蒜蓉、生抽、陈醋、香油、耗油。

做法：

1. 锅内铺姜和葱，放上虾，淋两圈料酒，盖锅盖中火焖6分钟，过冷水剥壳。

2. 调酱汁：葱、蒜、小米辣、生抽2勺、陈醋1勺、香油1勺、蚝油1勺、凉白开适量，拌匀即可。

特点：味道鲜甜，原汁原味，肉质Q弹紧实，搭配酸辣的酱汁，口感极佳。

油焖大虾

食材：虾、葱、姜、蒜。

调酱汁：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水拌匀。

做法：

1. 锅内放油，油温5分热下姜蒜爆香。

2. 倒入虾反复煸炒至虾全部变色。

3. 加入调料和适量开水，大火烧开后转小火焖煮几分钟，至汤汁浓稠即可。

白灼大虾

食材：大虾、葱、姜、蒜、线椒、小米辣。