羊肉火锅底料怎么搭配

羊肉火锅底料的搭配可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种常见的搭配方法：

方法一：经典蘸料搭配

主料

羊肉1500克

白菜头、粉丝、海米、韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量

鲜汤2500克

蘸料

芝麻酱

腐乳

酱油

卤虾油

韭菜花

醋

糖蒜

香菜段

方法二：香料炖煮底料

主料

羊排和羊腿各1500克

葱段、姜片各50克

白芷10克

白胡椒粒3克

当归15克

花椒25克

清水5千克

调料

精制油100克