成都火锅牛油配方比例

成都火锅牛油配方比例如下：

基本配方

牛油3斤

色拉油2斤

郫县豆瓣1斤

白酒50克

醪糟20克

滋粑海椒1.5斤

生姜1两

大蒜1两

花椒1.5两

豆豉15克

宜宾碎米牙菜15克

冰糖1两

上等辣椒面2两

大葱1两3寸段

香料配方

白扣5克

草果5克

三奈3克

丁香5克

砂仁5克

香果5克

孜然5克

桂皮5克

甘草5克

枝子5克

其他配方