餐饮垂直品类有哪些

餐饮垂直品类分类可以从多个维度进行，以下是一些常见的分类方式：

按消费场景分类

堂食

外卖

自提

按菜品类型分类

川菜

粤菜

湘菜

闽菜

鲁菜

浙菜

滇菜

京菜

东北菜

西北菜

华南菜

其他地方菜系

按菜品特性分类

清淡

辣味

甜味

酸辣

香辣

按餐饮类型分类

快餐

中餐

西餐

甜点

饮品

自助餐

按经营模式分类

餐馆

餐厅

快餐店

咖啡店

甜品店

饮品店

按地域特色分类

北京菜

上海菜

广东菜

四川菜

山东菜

江苏菜

浙江菜

云南菜

台湾菜

香港菜

其他地域特色菜系

按特色菜品分类

小吃

火锅

烧烤

烤肉

饮品

面食

糕点

这些分类方式可以相互组合，形成更为细致的分类体系，以满足不同消费者的需求和餐饮企业的经营策略。