用火锅底料炒虾

用火锅底料炒虾的做法如下：

准备材料

虾：适量

火锅底料：适量

蒜苗：适量

大蒜：适量

姜：适量

小米辣：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

植物油：适量

处理虾

虾洗净，控干水分。

剪去虾脚、虾须，开背去虾线，用少量盐和料酒腌制15分钟。

准备调料

姜切片，蒜切末，小米辣切段，洋葱切丁。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入虾，炸至酥脆，捞出备用。