火锅丸子宿舍做法

在寝室自己做火锅丸子，可以参照以下步骤：

食材准备：

猪肉 ：选择猪后腿肉或五花肉，瘦肉部分用于制作丸子。

生姜：

适量，用于增加香味。

盐：

1-2勺，用于调味。

料酒：

10ml左右，去腥提香。

淀粉：

1大勺，增加粘稠度。

生抽：

1大勺，增加鲜味。

白胡椒粉：

1小勺，增加鲜味。

清水：

适量，用于调整肉馅的湿度。

食用油：

少许，如果使用五花肉则不需要。

其他配料：

如葱末、姜末、鸡蛋等，可根据口味添加。

制作步骤：

准备肉馅

将猪肉清洗干净，切成大块后放入绞肉机中，加入姜末，绞成肉泥。

在肉泥中加入盐、生抽、淀粉、白胡椒粉、料酒和少许清水，顺着一个方向搅打上劲。

挤制丸子

手握肉馅，用虎口部位挤出丸子，也可以用勺子舀入锅中。

刚入锅的丸子不要翻动，等全部丸子下锅后，转中火煮至浮起来即可。

煮丸子

锅中放入适量清水，大火煮沸后转小火，水微微冒泡时放入肉丸子。

煮至全部肉丸子浮起来，捞出沥水，晾凉后放入冰箱冷冻保存。

小贴士：

如果使用五花肉，可以适量减少食用油的添加。

挤制丸子时，保持手和勺子的湿润，这样挤出的丸子更加光滑圆润。

煮丸子的过程中，保持小火，避免水沸腾，以免丸子散开。

通过以上步骤，你就可以在寝室轻松制作出美味的火锅丸子了。