凉拌鸡肉火锅粉丝

材料：

粉丝一小把

黄瓜半个

香菜适量

白芝麻适量

老干妈一大勺

海鲜捞汁三大勺

水适量

香油1勺

步骤：

1. 鸡腿用盐拌匀，冰箱腌制一晚。冷水下锅煮熟，捞起来泡冰水，然后撕出鸡腿肉。

2. 黄瓜切丝备用。

3. 粉丝在沸水里过一下，变软后马上捞出，不用沥干水分。因为这时粉丝还没有发起来，水分会被吸收。加入香油拌匀，觉得有点干就加点煮粉丝的水，拌的同时粉丝会逐渐发起来，水分也跟着被吸收。再加入凉拌汁继续拌。

4. 等到粉丝凉透了，加入鸡腿肉、黄瓜丝、辣椒酱一起拌匀，洒上白芝麻。

5. 有炒香的花生碎也可以洒一些，吃起来更香。

提示和建议：

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

这款凉拌鸡肉火锅粉丝集美味与健康于一身，适合夏天食用，清爽开胃。