火锅炒菜同时经营什么

火锅和炒菜可以同时经营，但需要注意以下几点：

店铺定位与装修

如果店铺定位是大众普通装修，可以附带一些炒菜和凉菜，同时提供酒水。

如果店铺定位是专业火锅店，那么应该重点突出火锅的菜品多样性，如蘸料等，而不需要过多附带炒菜。

菜品选择

炒菜可以选择一些与火锅搭配的家常菜，满足顾客的多样化需求。

可以考虑提供一些特色菜品，以吸引顾客。

营业时间

炒菜和火锅可以分别安排在不同的时间段，例如早上做早点，中午和晚上经营炒菜和火锅，烧烤则可以作为夜宵。

场地与设备

需要确保店铺位置选在市郊结合最繁华地段，并且要有足够的卫生服务许可证、营业执照、税务登记证和人员健康证。

店面租期越长越好，以便减少租金成本。建议购买一个大冰柜，上下两层，可以存放更多的货物。