湖北红酒分类等级
湖北红酒的分类标准主要遵循以下几种方法:
按颜色分类
红葡萄酒:酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色等。
白葡萄酒:酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或金黄色等。
桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,一般呈现橘红色、粉红色等。
按二氧化碳的压力分类
平静葡萄酒(Still wines):在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒。
起泡葡萄酒(Sparkling wines):在20℃时,酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒。
低泡葡萄酒(Semi-sparkling wines):在20℃时,酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。
高泡葡萄酒(Sparkling wines):酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。
按含糖量分类
干型(Dry):含糖量小于或等于4g/l的葡萄酒。
半干型(Semi-dry):含糖量在4g/l至12g/l之间的葡萄酒。
半甜型(Semi-sweet):含糖量在12g/l至45g/l之间的葡萄酒。
甜型(Sweet):含糖量高于45g/l的葡萄酒。
按酿造方法分类
强化酒(Fortified wines):在酿造过程中添加中性烈酒,如波特酒、雪莉酒。
调味酒(Flavored wines):添加香料或其他调味品增加风味。
充气酒(Sparkling wines):含有二氧化碳气泡的葡萄酒。
无醇酒(Non-alcoholic wines):酒精含量极低的葡萄酒。
按饮用方法分类
餐前酒(Apéritif):在餐前饮用,帮助开胃。
佐餐酒(Table wine):与餐食搭配饮用的葡萄酒。
餐后酒(Digestif):在餐后饮用,帮助消化。
按酒体分类
淡(Light):酒体较轻,口感清爽。
中(Medium):酒体中等,口感平衡。
满(Full):酒体较重,口感浓郁。
按原料的采集方式分类
普通酒(Regular wine):采用常规方式采摘葡萄酿造。
晚收酒(Late harvest wine):采用晚熟葡萄酿造,通常口感更甜。
贵族酒(Noble wine):采用优质葡萄酿造,通常品质较高。
冰酒(Ice wine):在结冰的葡萄上采摘并酿造,口感独特。
其他分类
年份酒(Vintage wine):根据葡萄收获的年份命名,通常年份越久品质越高。
品种酒(Varietal wine):以特定葡萄品种命名,如赤霞珠、美乐等。
产区酒(Region wine):以特定产区命名,如波尔多、勃艮第等。
这些分类方法可以帮助消费者更好地了解红酒的多样性,并根据个人口味和需求选择合适的葡萄酒。建议在购买红酒时,可以综合考虑这些分类标准,以找到最适合自己的那一款。