蒜根怎么腌制好吃

腌制蒜根的方法有很多种，以下提供几种简单又美味的做法：

方法一

所需材料

小根蒜 500克

生抽 50毫升

食盐 5克

白糖 10克

醋 30毫升

蒜末 适量

红辣椒 适量

香菜 适量

步骤

将小根蒜的根部切去，用清水冲洗干净，沥干水分。

准备一个干净的玻璃罐或陶瓷罐，将小根蒜整齐地放入罐中，注意不要让其重叠堆积。

在一个小碗中，将生抽、食盐、白糖、醋混合均匀，制成腌制汁。

将腌制汁倒入装有小根蒜的罐子中，用筷子轻轻搅拌，使小根蒜均匀地裹上腌制汁。

将罐子盖好，放在阴凉通风的地方，让其自然发酵。腌制时间大约为3-5天，期间可以翻动几次，使小根蒜更加入味。