菠菜西红柿怎么炒蛋好吃

菠菜西红柿炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备

菠菜200克

西红柿2个（约300克）

鸡蛋2个

大蒜2瓣

生姜1小块

食盐适量

白胡椒粉少许

食用油适量

清水800毫升

烹饪步骤

前期准备：

菠菜洗净切段，西红柿切块，大蒜和生姜切片备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

炒香调料：

锅烧热，倒入适量食用油。

下入大蒜片和生姜片，小火翻炒出香味。

烹煮西红柿：

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变软。