广州佛山好吃

广州和佛山都拥有丰富的美食文化，以下是一些值得推荐的美食：

作为佛山的“糕点名片”，盲公饼以其酥脆香甜的口感和独特的制作工艺而著名。它采用糯米粉、芝麻、糖等为主要原料，经过多道工序烘烤而成，是佛山市内常见的传统美食之一。

扎蹄是佛山地区的传统名菜，以猪蹄为主要原料，配以多种调料和药材，经过多道工序制作而成。其口感鲜美，肉质鲜嫩，是佛山市内备受欢迎的美食之一。

石湾鱼腐是广东佛山市的一种地方特色美食，以其金黄色的外观和酥脆的口感而著名。鱼腐采用新鲜鱼肉、鸡蛋等为主要原料，经过多道工序制作而成，既可以用来做汤，也可以搭配其他食材炒制，口感鲜美，营养丰富。

均安蒸猪是佛山人引以为豪的传统美食，选用优质猪肉，经过精心蒸制，肉质嫩滑到筷子轻轻一夹就能分开。蘸上酱油或蒜蓉，简直让人满口生香，幸福感爆棚。

双皮奶是粤式甜品，是顺德的传统美食。制作时采用精选水牛奶，再加入白糖、蛋清等制作，口感绵软嫩滑，甜而不腻，是炎炎夏日的最佳消暑伴侣。

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成，颜色白中微黄，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。

顺德地区的烧鹅以选用上等黑鬃鹅，历经多种复杂手法制作而成，声名远扬，是佛山烧鹅的代表。

佛山的牛杂以“美贤牛杂”和“修记牛杂”最为著名，口感软硬适当，卤汁香醇，是许多食客喜爱的街头小吃。

九江煎堆是广东省佛山市南海区的特色风味小吃，以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁等为原料制作而成，成品色泽金黄，皮薄馅精，吃起来甘香松脆。