火锅骨髓要涮多久

火锅中涮煮骨髓的时间主要取决于火锅的温度以及骨髓的预先处理情况。以下是一些具体的建议：

一般煮5-10分钟即可。牛骨髓富含脂肪、蛋白质和钙质，是易成熟食材。在火锅店中，牛骨髓一般都是预先处理好的，只需要二次加热即可。

如果火锅温度较高，一般煮15分钟左右即可；如果火锅温度较低，则一般需要煮30分钟左右。煮的时间过长可能会导致营养物质流失，还可能影响口感。

如果使用电磁炉或燃气炉煮，可以先将锅煮开，然后将牛骨髓放入锅中，煮10-15分钟即可。如果使用火炉子煮，需要注意火力大小，避免过度煮烂。

综合以上信息，可以得出结论：火锅中涮煮骨髓的时间大约在 5-10分钟之间，具体时间可以根据火锅的温度和个人口感进行调整。如果骨髓是预先处理好的，那么时间可以缩短到5分钟左右。