西点喷沙配方
西点喷沙配方有多种，以下是几种常见的配方及其操作要点：
细腻喷砂配方
用料：
大喷枪巧克力 100克
大喷枪可可脂 150克
PCB巧克力色粉适量
操作：
将巧克力币和可可脂按1:1的比例隔热水融化，若想更细腻可换中号上色枪，枪口口径小一些。
加入适量PCB巧克力色粉用均质机融匀，调深色可以直接加需要颜色的色粉，调浅色要适当加一些白色色粉。
当溶液温度约35度时装入喷枪溶液杯中，甜品放在转盘上，距离甜品15cm转转盘喷砂，喷一层即可，不要重复喷以免粗糙。
若喷枪堵塞，可用热风机吹喷枪溶液杯及枪口使液体融化。
简易喷砂配方
用料：
巧克力 50克
可可脂 50克