西点讲的是什么

西点主要学习 面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作技术，包括各种西式饼干与甜点、欧式蛋糕与小西点、流行面包制作等。此外，还可能涉及裱花蛋糕、糖艺、中西点心课程等内容。具体课程可能因学校或培训机构的不同而有所差异，但通常包括以下内容：

基本技能训练：

包括烘焙基础知识、面团制作、糕点制作、面包制作、巧克力制作、装饰技巧等。

具体品类制作：

如法式甜品、韩式裱花、翻糖蛋糕、港式甜品、饮品等。

流行西点制作：

包括各种高级酒店宴席流行西点精品的制作，如曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等。

管理知识：

如西点房管理、机械设备的使用与维护、选址、经营和管理等。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的西点课程内容进行深入学习。