重庆火锅的蒜泥怎么做

重庆火锅的蒜泥制作方法如下：

食材准备

蒜 5-7个

姜 1只

菜油 根据容器计算

制作步骤

蒜切去脑袋，拍碎，去皮儿。

姜切碎，与蒜一起剁碎混在一起。

使用压蒜器将姜蒜搅成泥，如果没有压蒜器，可以直接剁碎。

放入密封容器中，如玻璃瓶或其他密封罐。

倒入菜油，油量没过蒜泥约1厘米，无需添加其他调料。

搅拌使其充分混合，然后放入冰箱保存。

小贴士

蒜泥制作无需添加盐或其他调料，可以保存很久，放冰箱至今没有遇到过变质情况。

平时做菜、蒸菜、炒菜、凉拌都可以使用，非常实用。