湖南的什么鸭好吃

湖南的几种鸭子因其独特的风味和制作工艺而著名，以下是一些比较受欢迎的鸭子品种：

常德酱板鸭是湖南非常有名的特色小吃，以其香酥可口、外脆里嫩、肉质紧实而著称。它的制作工艺讲究，采用多种中草药和香料腌制，经过风干、熏酱和烤制，使得鸭肉具有独特的香味和口感。

湘公子手撕鸭以其香辣可口、肉质有嚼劲而受到推荐。它也是湖南当地非常有名的品牌之一，深受食客喜爱。

金丹酱板鸭味道合适，肉质有嚼劲，是地道湖南人的推荐之一。

仙都辣酱鸭历史悠久，选用洞庭湖谷鸭，经过野山椒及十八味名贵中药浸泡、风干、烤制而成，色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚，辣而不燥。

童胖子酱板鸭是常德市武陵贺童泰味酱板鸭厂的著名商标品牌，以其外皮酥脆、肉质鲜嫩、香辣可口而著称，制作工艺源于清代皇宫名厨后裔童剑武先生。

章鸭子是湖南桃花鸭食品科技有限公司旗下的品牌，以其独特的风味和制作工艺受到消费者的喜爱。

洪江鸭是湖南省怀化市洪江地区的地方特色菜，使用特制的“洪江甜酱”炒制，鸭肉香浓酥烂，味道好极了。

临武鸭是湖南省郴州市临武县的特产，中国地理标志产品，肉质细嫩、味道鲜美，有“滋阴降火，美容健身”的功效，被誉为“勾嘴鸭”。

这些鸭子品种各具特色，可以根据个人口味选择尝试。如果你还未曾品尝过，建议从常德酱板鸭或仙都辣酱鸭开始，它们都是湖南鸭子的代表性美食。