餐饮厨房风灶尺寸

餐饮厨房风灶的尺寸需要根据厨房的实际空间和用户的需求来确定。以下是一些常见的尺寸建议：

烟灶高度：

1.1米，烟灶离地1.8米，层高不低于2米，方便烟灶安装，排烟效果好。

小灶尺寸：

宽80厘米，长1.5米，适用于一厨一灶，左侧收汁，右边小炒。

大灶尺寸：

宽1米，长1.8米，适用于两厨一灶，共用料车，猛火爆炒，高效。

中间通道：

70厘米，方便转身操作。

主通道宽度：

1.2米，两边操作，中间过人。

灶台深度：

60-70厘米，提供足够空间容纳各种大小的锅和平底锅。

灶台宽度：

80-120厘米，容纳不同大小的灶具和烹饪器具。

灶台高度：

85-90厘米，保持正确姿势，舒适使用灶台。

小型灶台尺寸：

例如595毫米×353毫米等，适合空间有限的厨房。

大型灶台尺寸：

例如80cm×60cm或90cm×70cm，适合经常烹饪大量食物的家庭。