红酒里有颗粒

红酒中出现细颗粒是 正常现象，这些颗粒可能是由以下原因形成的：

酒石酸结晶：

酒石酸是葡萄酒中的一种天然成分，在低温条件下容易形成晶体。这些晶体通常附着在酒瓶内壁或酒塞上，是红酒陈年过程中的自然产物。

细小颗粒状沉淀：

这种沉淀通常出现在葡萄酒瓶的底部，是由于葡萄酒在微氧化环境下，其中的小分子色素和单宁不断氧化聚合，最终形成大分子析出。

发酵过程中的沉淀：

葡萄酒发酵完成后，会形成一层“粗酒泥”和“细酒泥”。细酒泥是发酵过程中产生的微小颗粒物质，它们与葡萄酒接触一段时间后，可以增加葡萄酒的个性和复杂度。

装瓶时带入的碎屑：

在装瓶过程中，可能会带入一些微小的碎屑，这些碎屑在静置一段时间后会沉淀在瓶底。

长时间不当放置：

葡萄酒在长时间不当放置的情况下，可能会发生化学或物理反应，产生一些细小的沉淀物。

总之，红酒中的细颗粒是正常现象，通常不会影响葡萄酒的品质和口感。在品尝红酒时，这些沉淀物是酒体成熟和自然老化的表现，不必担心。如果对酒质有疑虑，可以通过醒酒器醒酒过滤，将酒渣除去，继续享用。