小餐饮怎么点餐方便
小餐饮在点餐方面可以采取以下几种方式以方便顾客:
扫码点餐:
顾客可以通过手机自助扫码点单,这种方式无需服务员协助,节约人力成本,并且可以节省培训成本和降低人员流失。
服务台POS点餐:
服务员可以在服务台快速点选菜品及备注口味、做法,顾客点餐后订单直达厨房,优化了点餐流程,提升点餐效率。
手持POS移动点餐:
服务员手持POS设备在顾客桌边点单,厨房可以同步出单,并且可以同步打印小票给客人支付对账,这种方式比传统手写单更为便捷。
明档竹签点餐:
菜品在明档展示,顾客可以边逛边挑选,选中后用竹签下单,由收银员扫码完成点餐,这种方式结合了科技感和烟火气,让顾客体验更佳。
按照上菜顺序点菜:
即按照先冷后热、汤类、主食、点心的顺序来点,这种方式可以提高点菜效率,并且需要注重菜品搭配。
按照就餐人数点菜:
根据客人的人数来决定点多少菜肴,例如两人点2-3道菜,四人点4-5道菜,以此类推,确保合理控制菜品数量。
根据消费习惯点菜:
了解客人的饮食习惯和口味,推荐符合他们口味的菜肴,这样可以提高顾客的满意度。
POS独立叫号:
通过前台POS直接扫码叫号,无需单独配备叫号屏,节省硬件投入,流程短,效率高。
菜单设计:
无论是电子菜单还是纸质菜单,都应该为顾客提供清晰的菜品分类,并通过菜品图标签等方式引导顾客选择。
适时加菜:
在用餐过程中,如果发现菜不够吃,可以适时加菜,确保客人满意。