芝士粉做西点

材料：低筋面粉、杏仁粉、芝士粉、全蛋液、黄油、高筋面粉。

步骤：

1. 将黄油打发至均匀的黄油糊，分次加入室温的全蛋液，确保搅打均匀。

2. 加入过筛的低筋面粉和杏仁粉。

3. 加入芝士粉，用刮刀搅拌均匀后揉成团。

4. 在桌面上撒少许高筋面粉，将面团擀制成2mm的薄片，用轮刀或小刀分割成所需形状，并在饼干上戳小孔。

5. 将饼干放入预热至170℃的烤箱中层，烤12-15分钟，至表面金黄色。

材料：芝士粉、原制大孔奶酪、糖、吉利丁片、牛奶。

步骤：

1. 将牛奶、糖、奶酪和芝士粉倒入锅中，小火熬至糖融化，奶酪化开。

2. 过筛，加入泡软的吉利丁片，液体凉至四五十度后加入，混合均匀。

3. 倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时定型。

材料：意粉、橄榄油、蒜头、芝士片、盐、葱蒜粉（可选）、牛奶（可选）。

步骤：

1. 煮意粉至刚熟，捞出过凉水。

2. 平底锅加橄榄油，放入蒜片略煎，加入煮好的意粉翻炒。

3. 放入芝士片继续翻炒至融化，加盐和葱蒜粉调味，可加适量牛奶增加口感。

材料：意粉、肉末、酱油蚝油、番茄酱、马苏里拉芝士。

步骤：

1. 煮意粉至熟透，备用。

2. 锅中加油炒肉末至变色，加入酱油蚝油炒匀。

3. 将煮好的意粉倒入肉末锅中，加入番茄酱，翻炒均匀。

4. 将炒好的意粉盛出放入烤碗中，撒上马苏里拉芝士，放入预热至180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至芝士融化。

材料：奶油奶酪、黄油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉、蛋黄、蛋白、糖。

步骤：

1. 将奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热至溶化，搅拌均匀成芝士糊。

2. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉，拌入芝士糊中，加入蛋黄，继续搅拌均匀。

3. 打发蛋白至湿性发泡，分次加入芝士面糊中，快速翻拌均匀。

4. 将面糊倒入模具中，震出气泡，放入预热至150℃的烤箱中，采用水浴法烘烤。

材料：高筋面粉、坚果、奶酪、牛奶/酸奶、鸡蛋、酵母粉、芝士粉、糖、油、盐。

步骤：

1. 将鸡蛋蛋黄、糖和牛奶/酸奶搅拌均匀。

2. 加入面粉、酵母粉、芝士粉和适量油，搅拌均匀成面团。

3. 进行发酵，直至体积膨胀。

4. 将发酵好的面团分割、整形，进行二次发酵。

5. 放入预热至适当温度的烤箱中，烘烤至表面金黄。

这些做法涵盖了从简单的饼干到复杂的芝士蛋糕等多种西点，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。