青红酒杀菌

青红酒（或称为自酿葡萄酒）的杀菌方法有以下几种：

在酒发酵前或发酵过程中加入适量的二氧化硫可以杀死大部分微生物。但需要注意使用量和时间控制，以避免对人体健康造成危害。

使用滤网、棉花或其他过滤器过滤掉可能存在的微生物。这是一种简单且常用的方法。

将酒液加热至80-90℃，持续5-10分钟，可以杀灭绝大部分微生物。这种方法适用于大批量生产，但需要控制好温度和时间，以免影响酒的品质。

在酿造过程中加入适量的过氧化氢，可以杀菌消毒。但过氧化氢可能会对酒的味道和成分产生不良影响，因此需要谨慎使用。

将广口瓶洗净后放阳光下曝晒，阳光中的紫外线可以杀菌，同时晒干水份。这是一种低成本且环保的方法。

用淡盐水冲洗葡萄，可以杀菌且不会破坏葡萄表面的白霜。然后将酒加热到55℃，杀死乳酸杆菌后密封，防止发酸。

将容器放入开水中煮十五分钟，取出凉凉后装入葡萄酒。再将装好葡萄酒的容器放入锅中，加水煮至65-70℃，保持15分钟，然后降至50℃左右密封。