2019餐饮店营销方法

2019年餐饮店的营销方式包括以下几种：

打折促销：

结合挑战心理，设计有趣的挑战活动，如“十口抄手”、“一分钟过桥米线”和“一分钟剥龙虾比赛”，成功者可以获得折扣或赠品。

表情包营销：

利用年轻人喜欢的表情包进行营销，增加品牌曝光度和消费者好感度。

利用从众心理：

通过制造排队现象、营造热烈气氛和提供小活动、小游戏等方式吸引顾客。

消除选择困难症：

适量菜单、及时撤掉不受欢迎的菜品，减少顾客选择时间，提高翻台率。

盘子收得慢：

在顾客就餐期间不急于收回餐盘，避免给顾客造成已吃饱的心理暗示，从而提高翻台率。

鼓励使用虚拟货币：

推广信用卡、支付宝或微信等支付方式，减少现金使用带来的不便。

播放古典音乐：

在餐厅播放古典音乐能提高顾客消费额，因为音乐能让人感觉更富有。

在等位区留住顾客：

提供微信打印照片、微信游戏、免费美甲、贴膜等活动，让顾客在等待时间也能享受服务。

吃饭赠彩票：

以极低的成本（每人两元）赠彩票，给顾客一种中奖的期待感，增加消费乐趣。

第二份半价：

在特定菜品上实行第二份半价的策略，吸引顾客购买更多产品。

鼓励顾客分享：

鼓励顾客在微信朋友圈分享美食图片，通过围观效应提升品牌知名度和美誉度，同时可奖励分享者。

会员充值卡：

在天气好时推荐会员充值卡，成功率更高，因为自然环境会影响人的决策。

多种营销套路：

包括制造人气、放慢制作速度、在等位区进行各种活动等，综合提升顾客体验和餐厅知名度。

这些营销方式结合了创意、心理和社交元素，旨在吸引不同客群，提高餐厅的知名度、翻台率和销售额。建议餐饮店根据自身定位和顾客群体选择合适的营销手段，不断创新和调整以适应市场变化。