牛蛙芋头火锅的做法

牛蛙芋头火锅的做法如下：

原料准备

牛蛙1000克

芋头500克

生姜30克

大蒜30克

香菜适量

料酒适量

食用油适量

火锅底料适量

高汤或水适量

其他调料如盐、鸡精、胡椒粉等适量

前期处理

牛蛙宰杀去头去内脏，切成适当大小的块，用料酒腌制10分钟去腥。

芋头去皮洗净，切成块状备用。

生姜切片，大蒜切末，香菜洗净备用。

制作过程

锅烧热后，加入适量食用油，放入火锅底料，小火炒至融化沸腾。

另取一只锅，将炒好的火锅底料倒入，加入姜片、大蒜、大葱和适量开水，小火煮开。