哪些菜做干火锅好吃
干锅花菜
食材：五花肉、花刺、豆瓣酱、葱蒜、青红椒、洋葱、生抽、老抽、盐、白糖。
做法：五花肉煸炒出油脂，加葱蒜和豆瓣酱炒出红油，放入青红椒和洋葱炒出香味，再放花菜炒熟，加生抽、老抽、盐和白糖炒匀，最后放入葱段翻炒均匀。
干锅麻辣虾
食材：大虾、玉米、藕片、料酒、淀粉、豆瓣酱、火锅底料、葱蒜、生抽、香油、耗油、老抽、白糖、洋葱、芹菜、白芝麻。
做法：大虾洗净去虾线，用料酒和淀粉抓拌均匀；藕片和玉米焯水后捞出，大虾炸至酥脆；锅中加油炒香葱蒜和豆瓣酱，加入炸好的配菜和大虾，加生抽、香油、耗油、老抽、白糖翻炒均匀，最后放入洋葱和芹菜翻炒后盛出撒白芝麻。
干锅土豆片
食材：土豆片、五花肉、蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、食用油。
做法：土豆片用水冲洗去淀粉，沥干水分；五花肉切片；锅中加油，油热后放入土豆片炸至金黄，捞出备用；锅中留底油，加入五花肉片炒至微黄，加入干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香，再加入土豆片和洋葱丝，加生抽和盐调味，翻炒均匀后加入青蒜段炒至断生即可。
干锅白菜
食材：五花肉、白菜、干辣椒、干花椒、葱姜蒜、盐、豆瓣酱、香辣酱、生抽酱油、一品鲜酱油、白糖、味精、葱油、色拉油。
做法：五花肉切薄片，白菜切片洗净；锅中加油，油热后放入五花肉片炒出油，加入干辣椒、干花椒、豆瓣酱、香辣酱、姜葱蒜爆香，炒出红油，再加入白菜翻炒至断生，调入生抽酱油、一品鲜酱油、白糖、味精，最后淋葱油起锅盛在干锅里。