12度冰酒和红酒一样么
12度冰酒和红酒在多个方面存在显著的区别：
定义与分类
冰酒，也称为冰葡萄酒，是用冰葡萄酿制出的甜型葡萄酒。根据葡萄品种的不同，冰酒可分为冰红酒和冰白酒。
红酒通常指的是红葡萄酒，是用黑（红）葡萄酿制而成，包括干红、半干红、半甜红和甜红等。
酿造工艺
冰酒的酿造工艺较为复杂和严苛，需要葡萄在零下7°C到8°C之间采摘，并在一夜之间完成收获。之后，葡萄在树上结冰，然后进行人工采摘和压榨，整个过程中葡萄保持完全冻结的状态。压榨后滤冰，得到浓缩的葡萄汁，其酸度、甜度和其他风味都得到浓缩。
红酒的酿造工艺相对简单，主要是将葡萄进行压榨等工艺制作而成，不涉及冰冻过程。
口感与风味
冰酒的口感非常爽口、润滑，带有甜味和果香，如杏仁、桃、芒果等风味，且回味悠长。
红酒的口感酸涩，带有花香和果香味，甜度较低，适合在较低温度下饮用。