餐饮业最近的变化是什么

餐饮业最近的变化主要体现在以下几个方面：

中国餐饮业在行业标准化和企业标准化方面取得显著进展，推动了产品和服务质量的提升，为高质量发展奠定基础。

人工智能、大数据、物联网等新兴技术的广泛应用，为餐饮业带来新动力。例如，智能厨房设备和烹饪技术的应用提高了运营效率和服务效能，大数据技术助力餐饮企业精准营销，物联网技术加强了供应链管理。

北京餐饮老字号通过创新和传承，持续焕发新活力。2023年北京老字号总营业收入达1800亿元，显示出品牌化与连锁化经营的趋势。

民族特色餐饮注重文化融合与创新，品牌化与连锁化经营，数智化转型，以及国际化发展。随着“一带一路”倡议的推进，民族特色餐饮将成为连接传统文化与现代社会的桥梁。

餐饮行业正在经历数字化转型，提升了经营效率，并为消费者带来更好的用餐体验。数字化技术的运用帮助企业优化内部流程，实现与消费者的深度互动，并通过数据分析提供精准的营销方案。