餐饮行业防疫工作谁负责

餐饮行业的防疫工作主要由 餐饮服务单位负责人负责。具体责任包括：

制定防控方案：

餐饮服务单位负责人需要科学制定有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置预案。

落实防控措施：

包括严格管理从业人员，设立健康管理员，建立员工健康档案，落实外出动向管理，以及确保防疫物资充足。

承担主体责任：

餐饮服务单位要承担疫情防控主体责任，法人全面负责，聚餐聚会实行“谁举办谁负责”，承办聚餐聚会的场所负责人同时承担防控责任。

加强内部管理：

包括单位人员和场所的出入管理、核酸检测和环境消杀等防控工作，以及督促员工完成全程疫苗接种。

配合政府监管：

餐饮服务单位要配合商务、卫生健康、市场监管等有关部门的疫情防控工作，落实各项防控措施。

建议餐饮服务单位负责人严格按照上述要求，切实履行疫情防控第一责任人的职责，确保餐饮行业的防疫安全。