2019网红酒店推荐菜

2019年网红酒店的推荐菜品包括：

原料：罗氏虾10只、广东春卷皮100克、自制怪味汁、辣椒粉、花椒面、色拉油各适量。

制作：将罗氏虾炸酥脆后，与炸好的广东春卷皮和怪味汁等调料翻炒匀，撒辣椒粉和花椒面点缀。

原料：4两一只的乳鸽10只、干辣椒20克、红花椒15克、老抽300毫升、料酒50毫升、辣鲜露200毫升、八角、香叶、桂皮、香菜、小葱、盐、鸡精、味精、白糖各适量。

制作：乳鸽腌制后风干，再蒸熟切块摆盘。

原料：蛏子皇200克、皇帝柑4个、青红米椒碎、姜米、蒜米、芥辣、一品鲜、香醋、味粉、白糖各适量。

制作：蛏子皇汆熟后，与其他调料拌匀，摆盘。

原料：龙利鱼500克、内酯豆腐1盒、泡豇豆颗、泡萝卜、泡青菜颗、野山椒、泡椒酱、豆瓣酱、盐、鸡精、味精、白糖、生粉、香醋、葱花、姜葱水、胡椒粉、红薯粉、混合油、盐、食用油各适量。

制作：内酯豆腐蒸15分钟后，与龙利鱼等料混合烹制。