红酒风俗

红酒习俗主要涉及以下几个方面：

在点菜后再根据菜色选择合适的红酒。

侍者会在开瓶前让客人核对酒标，确认品种、年份和产地无误。

检查瓶口密封和酒标整洁，确保无漏酒。

开瓶过程中保持安静。

倒酒方式包括桌斟和捧斟，红葡萄酒一般倒至杯子的1/3处，白葡萄酒倒至2/3，白兰地倒至1/2，香槟先倒1/3后继续倒至七分满。

倒酒时应避免瓶口接触杯口，以免发出声响。

敬酒通常安排在主菜结束、甜点尚未上桌时。

敬酒时应将酒杯高举齐眼，注视对方，并至少喝一口酒以示敬意。

敬酒顺序严格，按年龄、职位、宾主身份为序。

标准持杯法是用拇指、食指和中指捏住杯脚中心偏下处，小指放在杯底固定。

摇晃酒杯以释放香气，然后先闻酒香，再品尝。

饮酒顺序通常是先白后红、先干后甜、先轻后重、先新后老。

饮酒时不要一次喝完，杯中应留一点酒。

在正式场合，倒酒时应从主人的右方开始，注意女士和长者优先。

与女士碰杯时，目光直视对方，避免不礼貌的行为。

敬酒或碰杯后，应小小嘬一口，在口中打几个滚，让酒香充分释放。

以上是红酒习俗的一些关键要点，掌握这些礼仪可以在社交场合中展现个人修养和品味，也能更好地享受红酒的美妙。