包子火锅蘸料

包子火锅蘸料可以根据不同的口味和火锅类型进行搭配，以下提供几种常见的蘸料配方：

经典蘸料

原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。

做法：

取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末。

快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末。

把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。

麻辣蘸料

原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。

做法：

取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗。

烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉。