玉头花怎么做好吃

芋头花可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

基本炒制方法

用料：芋头花500克，辣椒4个，郫县豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，干辣椒2个，大蒜末适量。

步骤：

1. 洗净芋头花，去掉中间绿色的茎，并切段。

2. 辣椒切段，蒜切末。

3. 锅内放油，烧至5成热，下干辣椒炒香。

4. 加入辣椒蒜末和豆瓣酱、黄豆酱，小火翻炒至出红油。

5. 下芋头花翻炒1分钟，加酱油，起锅装盘（不需放盐，酱的咸味已足够）。

6. 上蒸锅，蒸20~30分钟，使芋头花更加软糯。

辣味炒制方法

用料：芋头花500克，茄子1个，大蒜2头，小米辣6个，花椒10粒，食用油适量，盐、鸡精各适量。

步骤：