西点材料区别

西点与中点的主要区别在于 原料使用、用料、食材以及制作方式。

原料使用

中点的主要原料是面粉，辅以油、糖、蛋、果仁等，常见的中点有包子、馒头、烧饼等。

西点的主要原料是面粉、糖、奶油、巧克力等，常见的西点有面包、蛋糕、饼干等。

用料

中点以粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，注重色香味形质的结合。

西点以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味料，注重口感和装饰。

食材

中点的主要食材包括面粉、肉类、海鲜等。

西点的主要食材包括面粉、糖、奶油、巧克力、干果、香草精等。

制作方式

中点通常通过蒸、煮、煎等方式制作，注重食物的本味和营养保留。

西点除了烘焙外，还包括拌合、发泡、打发、折法等复杂工艺，注重口感和外观。

总结：

西点在原料使用、用料和制作方式上与中点有显著不同。西点的制作更为精细和复杂，注重口感和装饰，使用的原料种类也更为丰富。中点则更注重食物的本味和营养，制作方式相对简单。