生鲜超市管理论文怎么写

生鲜超市管理论文通常需要涵盖以下几个方面：

超市生鲜食品的经营运作成本高，品种需求全且求鲜，导致损耗增加，整体毛利降低。

生鲜物流配送体系建设滞后，商品供应体系不健全。

生鲜食品配送保鲜及物流监管不到位，生鲜标识和可追溯体系不完善。

缺乏科学的供应商选择。

部分产品品质下降严重，存在过期产品仍在出售的情况。

产品陈列与出售不规范，缺乏整齐、规范的原则。

积极探索减少超市生鲜损耗的方法。

加强生鲜现代物流配送体系的建设。

强化生鲜食品配送保鲜及物流监管。