广州特色好吃

广州的特色美食种类繁多，以下是一些著名的美食：

广式烧腊：

包括烧鹅、烧鸭、烧肉、叉烧、白切鸡、豉油鸡、蜜汁鸡翅、烧排骨、腊肉腊肠和白云猪手等。

炒牛河：

炒牛河是广州的特色美食，牛是指牛肉，河是指河粉。分两种炒法，一种是干炒另一种是湿炒，其中干炒做法广受欢迎。

云吞面：

用劲道有韧性的竹升面，加上大地鱼猪骨汤底，云吞皮薄肉馅三肥七瘦，口感爽滑弹牙，肉汁丰满。

萝卜牛杂：

主要用牛杂白萝卜和炖煮而成，煮熟后牛杂软烂有嚼劲，醇香无比。

银记肠粉：

肠粉薄得透明，包着满满的馅料，如鲜虾、猪肉、牛肉、香菇、生菜等，淋上鲜香的酱汁，爽滑微韧，味道鲜美。

阿姨牛杂：

牛杂咸香入味，牛肚有韧劲，毛肚爽脆不塞牙，份量十足。

陈添记鱼皮：

鱼皮没有腥味，吃起来Q弹滑嫩，爽脆可口。

宝华面店：

牛腩块头超大，炖得不是非常烂，但嚼起来又不会费劲，很入味，汤汁也特别浓。

叉烧包：

叉烧包是广州早茶的经典点心之一，面皮软糯而有弹性，内馅则是用叉烧肉和秘制酱料调配，口感鲜美，甜而不腻。

煲仔饭：

以其简单便捷的做法和独特的风味深受欢迎，饭底要有一定的锅巴，上面的菜可以根据个人口味自由选择。

肠粉：

广州的传统美食，主要特点是粉皮透明滑嫩，内馅多汁。常见的有牛肉肠、猪肉肠、虾肠等，吃的时候可以搭配甜酱、花生酱、麻酱等多种酱料。

艇仔粥：

广州特有的街头小吃，因其独特的烹调方式和丰富的食材选择而受到欢迎。粥底浓稠，加入了鱼片、瘦肉、浮皮、蛋丝等食材，味道鲜美。

莲香楼的茶点：

莲香楼是广州的老字号茶楼，以糕点种类丰富、品质上乘而著称。虾饺、小笼包、蛋挞等都是不可错过的美食。

烧鹅：

广州的烧鹅以其皮脆肉嫩，色泽金红，味道鲜美而闻名。选用优质的鹅只，经过腌制、吊烤等繁复工序制作而成。

白切鸡：

白切鸡讲究的就是原汁原味，皮黄肉白，肥嫩鲜美。制作方法也不复杂，就是把鸡在水里煮一煮，但是火候可得掌握好。

这些美食各具特色，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到合适的选择。建议您可以从广式烧腊、云吞面、煲仔饭等经典美食入手，逐一品尝，体验广州的地道风味。