冰的红酒和没冰的红酒

红酒和冰红酒（通常称为冰酒）在 口感和风味上有显著差异。以下是具体的比较：

温度处理

红酒：通常在室温下享用，不需要冰镇。

冰红酒：必须经过冰镇处理，通常在5-8℃之间享用，以突出其甜味和果香。

口感

红酒：口感丰富多样，从干型到甜型不等，具有果香、花香和橡木桶的香气，酸度和单宁感根据品种和酿造工艺的不同而有所变化。

冰红酒：口感甘甜醇厚，带有蜂蜜和水果的香味，酸度较低，入口顺滑，余味悠长。

风味

红酒：风味复杂，可以包含黑莓、樱桃、香草、烟草等多种果香和香料。

冰红酒：风味清新，带有红色水果如草莓、覆盆子、红浆果的香气，口感厚实。

制作过程

红酒：通过采摘新鲜葡萄，经过发酵、陈酿和橡木桶熟化等工艺制成。