日语的关东煮

关东煮的日语是 おでん（Oden）。这是一种源自日本关东地区的料理，也被称为黑轮（Olen）。关东煮的材料通常包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板（也叫狮子狗鱼蛋，竹轮，Chikuwa）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。关东煮可以作为佐饭的食物，也可以当作小吃享用。此外，关东煮的汤底是用海带和木鱼花熬制的高汤，将食材放进去小火慢煮而成。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊购买食用，有多个品种，如黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷等。