牛肉蘑菇汤怎么做好吃

1. 鲜蘑菇牛肉汤

材料：

新鲜蘑菇500克

牛里脊150克

姜5片

步骤：

1. 将鲜蘑菇洗干净切半。

2. 将1250ml的清水烧开，放入姜片和鲜蘑菇。

3. 鲜蘑菇煮熟后转小火，加入腌制好的牛里脊。

4. 将牛里脊浸熟即可。

2. 菌菇牛肉汤

材料：

新鲜牛脊骨500克

菌菇包1个

步骤：

1. 将牛脊骨浸泡一段时间，把血水泡出来，然后焯水去掉污物。

2. 将焯水好的牛脊骨放入煲中，加入适量的清水，煮开后转小火继续煲煮约1小时，直到汤头变得浓郁。

3. 加入泡好的菌菇包，继续煲煮15分钟。

3. 菌蔬牛肉汤

材料：

牛肉片200克

海鲜菇100克

蟹味菇100克

金针菇100克

虫草花50克

番茄1个

洋葱半个

姜片5片

胡椒粉适量

精盐适量

橄榄油适量

步骤：

1. 蘑菇焯水备用。

2. 牛肉片切薄，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 西兰花切小朵，虫草花洗净备用。

4. 砂锅中加入少量橄榄油，放入洋葱、姜片炒至香。

5. 加入焯水后的蘑菇和番茄酱，炒匀后加入开水。

6. 加入虫草花，煮开后加入番茄片和牛肉片。

7. 煮至牛肉和菌菇熟烂，调味后即可享用。

4. 牛肉菌菇汤

材料：

牛肉块250克

鲜菌菇150克（如平菇、金针菇、香菇等）

洋葱1个，切碎

大蒜2瓣，切碎

胡萝卜1根，切片

清汤或鸡汤4杯

油适量

盐、胡椒粉和其他调味品适量

步骤：

1. 牛肉块放入锅中，加入足够的水，煮沸后捞出，用清水冲洗，除去血水和杂质。

2. 在另一个锅中，加热油，加入洋葱和大蒜炒至香。

3. 加入牛肉块和胡萝卜，翻炒几分钟，使牛肉块变色。

4. 加入清汤或鸡汤，煮沸后转小火炖煮约1小时，直到牛肉变得柔软。

5. 加入鲜菌菇，继续煮10-15分钟，直到菌菇也变得柔软。

6. 加入盐、胡椒粉和其他调味品调味，最后煮好的牛肉菌菇汤倒入碗中即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。